Razgranata umetnička delatnost koja je ostvarivana u osamdesetim i devedesetim godinama XX veka bitno je definisala posebnost ukupnog identiteta Akademije umetnosti u Novom Sadu. U poslednjoj deceniji je stoga obnovljeno nekoliko inicijativa karakterističnih za taj period, ali je, istovremeno, pokrenuto i nekoliko novih manifestacija.
Akademsko pozorište Promena, neformalno studentsko pozorište, pod čijim okriljem se realizuju predstave studenata glume i režije na srpskom jeziku, prisutno je u ovdašnjem kulturnom prostoru još od 1978. godine, kada je osnovano na inicijativu profesora Bore Draškovića i njegove klase, odnosno prve generacije studenata režije. Pozorište od tada redovno realizuje predstave na pozorišnim scenama Novog Sada, gostuje u drugim kulturnim centrima Vojvodine i u Beogradu, a sa velikim uspehom i osvajajući najviše nagrade učestvuje i na Susretima vojvođanskih pozorišta, Sterijinom pozorju, BITEF-u, Festivalu malih i eksperimentalnih scena u Sarajevu, međunarodnim festivalima studentskih pozorišta u Budimpešti, Varšavi, Bukureštu, Bratislavi, Kareji (Rumunija) i Osijeku.
Salašarsko pozorište osnovano je istom i istovremenom inicijativom prve generacije studenata režije, dakle, takođe 1978. godine, i ono predstavlja oblik neformalnog studentskog okupljanja realizovanog, ne samo sa ciljem da se široj kulturnoj javnosti pokažu rezultati ostvareni u klasama glume na mađarskom jeziku, nego i u nameri da se pozorišnim događanjima obogati kulturni život manjih vojvođanskih mesta u kojima je profesionalni pozorišni ansambl vrlo redak gost. Pod budnim stručnim nadzorom Đerđa Hernjaka, tada studenta režije a danas redovnog profesora Akademije umetnosti, ansambl je u proteklom periodu sa zapaženim uspehom igrao više od šest stotina predstava.
Simfonijski orkestar Akademije umetnosti – orkestarski ansambl koji dugi niz godina ostvaruje izuzetno uspešne koncertne projekte, zdušno pozdravljene od strane koncertne publika, ali i stručne kritike Novog Sada i Beograda. Izvodeći najznačajnija dela svetske simfonijske literature, Orkestar je posebno proslavio maestro Mladen Jagušt, koji ga je vodio skoro dve decenije: od vremena njegovog osnivanja, sredinom osamdesetih godina XX veka do 2002. godine. Nakon toga Orkestrom su dirigovali poznati domaći dirigenti i cenjeni gosti iz inostranstva.
Camerata Academica kamerni orkestar koji je u poslednjim decenijama XX veka, pod umetničkim rukovodstvom profesora Ištvana Varge, ostvario široku javnu afirmaciju i stekao reputaciju jednog od najznačajnijih kamernih orkestara u bivšoj Jugoslaviji. Posle višegodišnje pauze, krajem 2007. godine, grupa najboljih studenata gudačkih klasa pokrenula je inicijativu za obnavljanje njegovog rada. U saradnji sa profesorima, ali i gostujućim umetnicima, orkestar od tada ponovo redovno nastupa u Novom Sadu, Beogradu i drugim kulturnim centrima Vojvodine.
A–FEST, festival koji je u ranijem periodu širu javnost upoznavao sa jednogodišnjim dostignućima ukupnog umetničkog rada studenata i profesora Akademije umetnosti, vremenom se profilisao kao manifestacija koja neguje muzičko stvaralaštvo. Svake godine je tematski posvećen određenoj muzičkoj epohi ili konkretnom stvaraocu.
Svetsko bijenale studentskog plakata/studentske fotografije je manifestacija koja svake godine naizmenično manifestuje svoj bijenalni karakter, predstavlja studentska dostignuća u oblasti plakata, odnosno fotografije. Pravo učešća na Bijenalu imaju svi studenti onih umetničkih akademija i visokih škola u svetu, na kojima se plakat/ fotografija izučavaju u okviru redovnog studijskog programa. Počevši od 2004. godine do sada je održano ukupno po šest izložbi na kojima su predstavljeni radovi studenata sa svih kontinenata.
Akademija umetnosti je u široj kulturnoj javnosti prisutna i kroz ispitne i završne koncerte, izložbe, dramske predstave, filmske projekcije i radove studenata audio-vizuelnih medija, koji se prikazuju i na brojnim domaćim i međunarodnim festivalima, na kojima često dobijaju i zvanične nagrade.
Značajno područje delovanja Akademije umetnosti predstavlja i realizacija individualnih i timskih naučnoistraživačkih projekata iz oblasti muzikologije, etnomuzikologije, teatrologije, filmologije, teorije i istorije umetnosti. Ostvareni rezultati objavljuju se u domaćim i inostranim stručnim časopisima, sopstvenim monografskim publikacijama ili u zajedničkim izdanjima sa Univerzitetom u Novom Sadu, Univerzitetom umetnosti u Beogradu, Maticom srpskom, Pozorišnim muzejom Vojvodine i drugim izdavačima.
Od svog osnivanja sedamdesetih godina XX veka Akademija umetnosti ostvaruje veoma uspešnu međunarodnu saradnju sa srodnim institucijama, udruženjima, nevladinim organizacijama u inostranstvu, kao i sa ambasadama i stranim kulturnim centrima u Srbiji. Od 2005. godine na Akademiji umetnosti postoji Služba za marketing, organizaciju i međunarodnu saradnju, čija je primarna delatnost unapređenje kulturne, umetničke i naučne saradnje sa odgovarajućim ustanovama, organizacijama i mrežama u inostranstvu. Međunarodna saradnja Akademije umetnosti se realizuje kroz univerzitetske sporazume i programe mobilnosti, bilateralne sporazume, članstva u međunarodnim organizacijama i mrežama, učešće u međunarodnim projektima. U okviru sporazuma koje je Univerzitet u Novom Sadu potpisao sa Univerzitetom “Aristotel” u Solunu (Grčka), Univerzitetom u Pečuju (Mađarska), Univerzitetom u Zagrebu (Hrvatska), Akademija umetnosti ostvaruje saradnju sa Fakultetom likovnih i primenjenih umetnosti u Solunu, Fakultetom za vizuelne i muzičke umetnosti u Pečuju i Muzičkom akademijom u Zagrebu.
